メープルシロップ

パンケーキのお供と言えばメープルシロップ。美味しいですよね♪ 楓の樹液を煮詰めて作る、いわばハーブの一種でもあります。あの甘い味にもかかわらず、カロリーはそれほど高くなく、ミネラルなどの栄養も豊富に含まれていますので、ぜひ食卓に常備しておいていただきたい甘味料です。添加物や着色料などを含まない、100%天然のものが良いでしょう。カナダの国旗にメープルの葉がデザインされているように、メープルの本場と言えばカナダ。日本でも手に入り易いですので、天然かどうかも含めて容器に記載してある内容を確認して購入されると良いと思います。抗酸化作用なども期待できますし、何せ料理への応用範囲が広いので、おススメの甘味料です。